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Productoras agrícolas piedecuestanas innovan elaborando helados a base de yuca, papa, mazorca y plátano

Desde hace cuatro años un grupo de siete personas de la vereda Caneyes y San Pedro del municipio de Piedecuesta, encontraron otra una opción de venta para los productos que son cosechados en estas tierras garroteras.

Es así como Nubia Briceño y Ofelmina Pérez, se dedican a la venta de helados no tradicionales, aprovechando los cultivos de pancoger que tienen en sus hogares, para elaborarlos y venderlos en los eventos a los que son invitadas.

Estas dos mujeres campesinas lograron sacar adelante su idea gracias a la capacitación que les brindó el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, y al apoyo de sus familiares, quienes las incentivaron para medírsele al reto de elaborar helados de yuca, que hoy por hoy son su especialidad.

Y es que sus novedosos helados son elaborados a base de yuca, mazorca, papa y plátano, y contienen diferentes leches y esencias. Sus precios oscilan entren los $700 y $1000 y son vendidos en vaso para hacer más fácil el transporte desde la vereda Caneyes hasta el casco urbano.

Aunque en un inicio fue dura la comercialización de los helados, Nubia y Ofelmina cuentan que las favorece la curiosidad de la gente por saborear el producto y que les dicen “uy no, helados de yuca, cómo se les ocurre, y ¿sabe a sal o a dulce?”, a lo que ellas jocosamente responden “sabe a helado”.

Nubia y Olfemina cuentan que la primera vez que se vendió el producto fue en un Semana de la Piedecuestaneidad, que desde ese momento se han dado a conocer y que por ahora trabajan sobre pedidos o en eventos públicos.

Sus mayores expectativas pasan por abrir un local en el ‘pueblo’, ya que tras 4 años de venta, los helados han tenido buena acogida, siendo el de yuca, el más apetecido. Cuentan además que están mirando posibilidades para ir a AgroExpo en Bogotá. “Vamos a ver si el Alcalde nos puede ayudar, ya que esto nos abriría más puertas en el mercado”, asegura Ofelmina Pérez.

Finalmente estás mujeres emprendedoras invitaron a los piedecuestanos a que el 02 de julio, Día del Campesino, visiten el parque principal La Libertad, prueben sus helados y contribuyan con su negocio.

 

Author: mayuperiodista
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